Símbolo da cultura baiana e patrimônio afetivo de gerações, o acarajé pode ganhar reconhecimento nacional por lei. O Projeto de Lei 4505/2023, de autoria do deputado federal Leo Prates, que declara Salvador como a capital nacional do acarajé, avançou mais uma etapa na Câmara dos Deputados.
A proposta já foi aprovada na Comissão da Amazônia e dos Povos Originários e Tradicionais e agora segue para análise da Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania (CCJ), fase decisiva na tramitação.
A relatoria na comissão anterior contou com a participação da ex-ministra Sonia Guajajara, a quem o parlamentar atribuiu parte do avanço da matéria.
Para Leo Prates, o projeto representa o reconhecimento institucional de uma tradição que já faz parte da identidade baiana. “É o reconhecimento, por lei, de uma verdade que já vive no cotidiano e no coração do povo baiano”, afirmou.
Além do valor simbólico, a proposta também reforça a importância das baianas de acarajé e da preservação das tradições de matriz africana, que fazem do alimento um dos maiores ícones culturais de Salvador.
Com a chegada à CCJ, o projeto se aproxima da etapa final de análise na Câmara, consolidando mais um avanço na valorização da cultura popular brasileira.
